Rezepte

        Beschwipste Feigen in Honig-Orangensauce mit Vanilleeis: Zutaten für 8 Personen 600 g Feigen 400 ml Wodka 12 EL Honig […]

        Wildragout: Zutaten für 8 Personen 2 kg Damhirschgulasch 4 St Zwiebeln 4 St Lorbeerblatt 8 St Wacholderbeeren 4 St […]

Zutaten für 8 Personen 800 g Damhirschrücken 800 g gemischte Blattsalate 24 St Kirschtomaten 40 g Zucker 200 ml Orangensaft 2 EL Petersilie, […]

Ein Rezept von Karin Meyer, Luttum Zutaten: Rücken, Keule, Blatt (Schulter) vom Reh-/Damwild 10-15 Scheiben fetten oder durchwachsenen Speck  (beim Schlachter dünn schneiden […]

Ein Rezept von Anne Müller-Schwarz 1 Keule (ohne Knochen) vom Reh oder Damkalb. Ohne anzubraten oder würzen in einem Bräter in den Backofen […]

Zutaten für 10 Personen: 2500 g Kürbis ( Hokkaido, Butternut) 3 Karotten 1 Zwiebel 8 Kirschtomaten 200 g Seegras frischen Ingwer, Honig, Zitronenöl, Birnenessig […]

Zutaten für 10 Personen: 2500 g Kartoffeln 15 EL Olivenöl 1Prise Knoblauch 5 EL Thymian etwas Salz, etwas Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln abbürsten […]

Zutaten für 10 Personen: 1500 g Staudensellerie 500 ml Brühe 500 g Käse in Scheiben etwas Salz, Pfeffer und Paprika Butter und Petersilie Zubereitung: […]

Zutaten für 10 Personen: 3,5 kg Wildschweinhaxen  160 g Zwiebeln  700 g Suppengrün  1000 ml Rotwein  10 EL Öl 4 l Brühe I […]