Zutaten für 10 Personen:
- 1500 g Staudensellerie
- 500 ml Brühe
- 500 g Käse in Scheiben
- etwas Salz, Pfeffer und Paprika
- Butter und Petersilie
Zubereitung:
Die Selleriestangen von der Knolle abbrechen und die Enden ca. 3 cm abschneiden. Die Stängel gut waschen. Etwas Wasser aufsetzen und zum kochen bringen, dann die Brühe hinzufügen und die Staudenstängel darin 5 min. ziehen lassen. Stängel abtropfen lassen aber den Brühsud aufheben. Eine feuerfeste Form ausbuttern den Staudensellerie hinzufügen und würzen. Nun den Käse darüber verteilen und 8- 10 Min. in den Backofen geben. Wenn der Käse geschmolzen ist, servieren. Der Käse darf nicht braun werden.
Arbeitszeit: 15 min